Im Frühjahr, etwa von März bis Mai fängt die Bärlauch-Saison an. Also los in den Wald und mit Kindern Bärlauch pflücken. Aber Vorsicht beim Sammeln: Die giftigen Maiglöckchenblätter sehen Bärlauch sehr ähnlich. Weiter unten findet ihr zwei Bilder zum Vergleich. Ihr erkennt Bärlauch am besten am dünnen langen Stil der Blätter. Sobald ihr den Bärlauch pflückt, verbreitet sich auch ein würziger Duft in der Luft wie Knoblauch. Zuhause könnt ihr aus den Bärlauchblättern selbstgemachte Bärlauchbutter oder -pesto zubereiten.

Frische Bärlauchpesto im Frühling ist bestimmt ein tolles Highlight für Kinder. Für manche Kinder ist der Geschmack aber auch gewöhnungsbedürftig. Es schmeckt ähnlich würzig wie Knoblauch. Probiert es einfach mal aus, ob ihr es mögt! Wichtig: Wascht die Bärlauchblätter immer mit sehr heißen Wasser ab (mind. 60 Grad), um eine Infektionen mit dem Fuchsbandwurm zu verhindern!

Habt ihr noch andere Rezepte mit Bärlauch ausprobiert?